Longtemps surnommé « cubi », le bag-In Box (Bib) fait un carton. Design et ergonomique, le BIB au ton violet de l’enseigne Bibovino s’est vite fait remarquer. Grâce à l’utilisation du conditionnement sous vide, le vin peut se conserver pendant un mois. Soucieuse de proposer des vins de qualité, Bibovino s’est entourée d’un spécialiste en la matière, l’œnologue Bruno Quenioux qui a sélectionné plus de 35 références. Parmi les plus emblématiques, on notera notamment l’IGP Pays d’Oc Lunar Apogé 2014 de Christian Leperchois, vinifié entièrement en biodynamie. Ecologique, le BIB est aussi économique. En supprimant le surcoût lié à l’embouteillage, la marque a réussi à réduire la facture finale de 30 %. à 58 ans, Eric Mouton fait partie des précurseurs qui pensent qu’un bon vin n’est pas lié à son contenant mais à son contenu. Ainsi, le caviste assure à ses clients une dégustation gratuite avant de franchir le pas. Et pour les plus gourmands, rendez-vous dans la cave à manger pour y déguster quelques planches de charcuteries et fromages.
BIBOVINO
33 rue des Godrans
21000 DIJON
09 83 63 53 49
www.bibovino.fr
