Petit champignon japonais en grappe, le shimeji séduit par sa saveur délicate et légèrement noisettée. Sauté au wok, glissé dans un bouillon, un ramen ou une poêlée, il garde un agréable croquant et révèle un goût umami subtil. Un champignon plein de finesse. Découvrez nos recettes au shimeji pour une cuisine asiatique maison.
