Poisson noble des eaux chaudes, le mérou offre une chair ferme, épaisse et savoureuse, prisée des grandes tables. Rôti au four, poêlé, en pavé ou en bouillabaisse, il tient parfaitement la cuisson et régale par sa saveur fine. Un poisson d’exception. Découvrez nos recettes au mérou pour une cuisine marine généreuse.
