Restaurant Dersou
Qu’elle soit liquide ou solide, de rue ou gastronomique, occidentale ou orientale, pour Taku Sekine la cuisine n’a pas de limites. Originaire de Tokyo, cet ovni de 35 ans a posé ses valises à quelques pâtés de maison du faubourg Saint-Martin. Une fois franchi le seuil de la porte de la rue Saint-Bernard, impossible de ne pas revenir. L’essayer, c’est l’adopter !
Dans une rue désertique, loin de la frénésie parisienne, qu’il dresse son repère. À l’intérieur, les murs défraîchis témoignent des vestiges d’une autre époque. Un coup de peinture ? Non mais vous rigolez ! Le mur se met à nu au même titre que son propriétaire, pour qui cuisine rime avec identité.
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