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Romain et Guillaume Luyat

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Publié le 05 décembre 2021

Ses recettes

Eclair Praline Rose des chefs pâtissiers Romain et Guillaume Luyat de la Pâtisserie Les Eclaireurs à Lyon
Éclair Praline Rose
par Romain et Guillaume Luyat
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Recette GLACE AU CÈPE, CHÂTAIGNES AU SIROP DE SARRIETTE, FEUILLANTINE D’AIGRE DOUX DE POMME du chef Hubert Vergoin du Substrat restaurant à la Croix Rousse à Lyon et bande de gourmands.
Desserts
Glace au cèpe, châtaignes au sirop de sarriette
par Hubert Vergoin
Agneau de lait de lozère fumé au foin de Crau
Viandes
Agneau de lait de lozère fumé au foin de Crau
par Cyril Lignac
Filet de chevreuil purée de vitelotte céleri confit
EXCLU A&G
Viandes
Filet de chevreuil purée de vitelotte céleri confit
par Christian Quenel
EXCLU A&G
Poissons
Homard, artichauts, pêche de vigne & verveine
par Nicolas Isnard et David Le Comte
Brioche au chocolat
Desserts
Brioche au chocolat
par Philippe Bernarchon

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