Du 11 décembre au 19 février 2022, la destination Vignobles Sud Ardèche vous propose des rendez-vous gourmands autour de deux produits d’exception : les vins et la truffe d’Ardèche.

Pour célébrer la gastronomie en cette période hivernale, les vignerons du Sud Ardèche se sont associés à deux trufficulteurs ardéchois pour faire partager leur métier de passion et sublimer leurs produits du terroir.
Cette expérience gourmande démarre avec le trufficulteur dès 9h pour une découverte de ce produit si délicat et de l’art du cavage. Il désigne l’action de chercher et de trouver une truffe. Une seule incertitude lors de cette immersion dans le monde de la truffe, ce tuber melanosporum sera-t-il découvert pour libérer son parfum délicat ?

Après cette première étape, direction la cave où le vigneron fera partager son savoir-faire, ses installations, sa conduite du vignoble et de ses vinifications. Le Sud Ardèche est un vaste vignoble où se mêlent 3 productions sous signes officiels de la qualité et de l’origine : l’IGP Ardèche représentant 90% de la production viticole, l’AOP Côtes du Vivarais qui s’épanouit sur son terroir karstique à proximité de la célèbre arche minérale du Pont d’Arc et l’AOP Côtes du Rhône à l’extrême sud-est de l’Ardèche vers la vallée du Rhône. Le Sud Ardèche est riche de ses produits du terroir, il ne reste plus qu’à venir à sa rencontre le temps d’une escapade cet hiver!

Informations et réservation de cette offre sur www.lesvinsdaredche.com et auprès des Offices de Tourisme Aubenas-Vals Antraigues et Pont d’Arc Ardèche.