Fin et délicat, l’omble de fontaine est un poisson d’eau douce à la chair fine et fondante. Poêlé sur peau, en papillote, meunière ou au beurre blanc, il séduit par sa finesse et sa légèreté. Cousin de la truite, il fait merveille. Découvrez nos recettes à l’omble de fontaine pour une cuisine fine et lacustre.
Nos meilleures recettes d'omble fontaine
Poissons
