Mandibule

Mandibule, niché sur la place de la Mairie d’Alixan, est une table semi-gastronomique portée par le chef Maxime Szczepaniak. Installé dans une bâtisse classée, l’établissement propose une cuisine locavore, moderne et engagée : produits frais à moins de 20 km (blé ancien, viande, poisson), zéro-déchet, tout est fait maison, du pain aux pâtes. Les menus dégustation, de 5 à 9 services (39 €–92 €), révèlent l’identité du terroir drômois dans un décor chaleureux en bois.