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Le Château Bourgogne

Par Arts & Gastronomie

Publié le 05 septembre 2019

Accueil | Établissements | Le Château Bourgogne

Mercure Dijon

Le Château Bourgogne

22 boulevard de la Marne
21000 Dijon
03 80 72 31 13
http://www.hotel-mercure-dijon.fr

Recettes

Cassis de Concoeur grain de folie

Desserts

Cassis de Concoeur grain de folie

par Damien Curie

Tataki de bœuf Charolais doré à la plancha

Viandes

Tataki de bœuf charolais

par Gonzalo Pineiro

Œuf coulant de la Ferme

Entrées

Œuf coulant de la Ferme du Pontot, fricassée de champignons forestiers

par Gonzalo Pineiro

Lingot de foie gras de canard mariné

Entrées

Lingot de foie gras de canard mariné

par Gonzalo Pineiro

Ceviche de bar de ligne sablé au parmesan

Entrées

Ceviche de bar de ligne sablé au parmesan

par Gonzalo Pineiro

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recette de banoffee - Arts & Gastronomie

Desserts

Banoffee

par Grégory Marchand

Plats

Canard de Challans, sauce au curry vert

par Mauro Colagreco

Canard aux myrtilles

Viandes

Canard aux myrtilles des bois pilaf de Freekeh

par Régis Marcon

Apéritifs

Gaspacho pêche & melon

par Marion Guillemard

Tarte épinards

Entrées

Tarte épinards

par Marion Guillemard