Aux portes de Dijon, route de Paris à Plombières-lès-Dijon, La Grignette a ouvert ses portes à l’automne 2025. On la doit à Rachel et Yohann Nicolas, ce dernier étant déjà à la tête de La Grapillotte à Ahuy. Le nom est un hommage à leur fille : en comtois, une « grignette » désigne une petite chose. Après une année entière de travaux, la salle chaleureuse et moderne peut recevoir jusqu’à 90 convives. En cuisine, tout est fait maison, avec une carte courte qui change chaque semaine selon le marché et des produits frais, de saison et le plus souvent en circuit court. Les viandes sont servies avec des jus maison, et une option végétarienne est toujours proposée. La cave réunit des vins natures et bio choisis par l’équipe, ainsi que les bières artisanales des brasseries 90 BPM et de Flavigny.