Bouchonomie lyonnaise à L’Antr’Opotes

Au rendez-vous des tables estampillées par le Label Bouchons Lyonnais, Les Toques Blanches et le Gault et Millau, L’Antr’Opotes se dessine comme un lieu à l’âme autochtone. Au sein de plusieurs espaces épicuriens et conviviaux dans son même établissement – dont une partie comptoir pour vous accueillir, une salle, un caveau à l’ambiance feutrée et une terrasse en bois sous forme de havre de paix en pleine ville, aux beaux jours – le chef propriétaire Julien Le Guillou propose une cuisine locavore faite de produits frais.

Au programme, salade lyonnaise, œufs en meurette, saucisson brioché, salade de lentilles, andouillettes de la maison Bobosse à la ficelle, tête de veau en cocotte, rognons, tablier de sapeur, pièce de boeuf, gratin de ravioles et cervelle des Canuts – en alternative végétarienne – côtoient une cave abritant plus de 60 références de vins. En dessert, on se régale des gourmandises signatures “homemade” de la maison : baba au rhum, tiramisu aux pralines roses, mi-cuit au chocolat et autre nougat glacé. De quoi se mettre en appétit au cœur d’une salle décorée d’une fresque de Fourvière où l’on prend place face à des sets de table à carreaux, en tête à tête avec une vaisselle d’antan, chinée aux Puces du Canal, pour une nouvelle vie dans cet univers rassurant et singulier.