Printemps

4X4 mains 100 % biologique

Afin de fêter la réouverture de l’hôtel dans lequel il officie, le Monte-Carlo Beach, tout juste rénové par l’architecte India Mahdavi, le chef italien Paolo…









Homard printanier aux morilles

Homard Réaliser une nage en faisant bouillir pendant 15 minutes la carotte, le céleri et l’échalote émincés dans l’eau additionnée de vinaigre. Conserver les queues…