Nord Pas-de-Calais




La fraise coquelicot, rhubarbe

 1. Rhubarbe pochée : éplucher, laver puis faire des lamelles de rhubarbe à l’économe. Mettre la rhubarbe dans un récipient puis faire bouillir le sirop….


Le chocolat framboise violette

1. Crème Chocolat Violette : faire bouillir le lait puis la crème dans une casserole, pendant ce temps blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre…









Salon du Chocolat de Lille

La plus prestigieuse manifestation dédiée au Chocolat, forte de 16 éditions en France et à l’international, témoigne ainsi de son attachement à la tradition chocolat…