Charcuterie lyonnaise emblématique, le sabodet est un saucisson à cuire à base de tête de porc, savoureux et généreux. Poché et servi tiède avec des pommes de terre et une sauce au vin, il régale les amateurs de cuisine de bouchon. Un plat canaille et réconfortant. Découvrez nos recettes au sabodet pour une cuisine lyonnaise authentique.
