Foie de veau

Abat tendre et savoureux, le foie de veau est prisé pour sa finesse et sa richesse en fer. Poêlé rapidement et rosé à cœur, déglacé au vinaigre ou accompagné d’oignons fondants à la lyonnaise, il régale les amateurs de cuisine de tradition. Simple et généreux. Découvrez nos recettes de foie de veau pour un plat de bistrot authentique.