Les meilleures recettes de calamar

Tendre et iodé, le calamar (ou encornet) est un produit de la mer polyvalent. Frit à la romaine, farci, à la plancha, en persillade ou dans une paella, il régale par sa chair fine. Bien cuisiné, il reste fondant. Découvrez nos recettes au calamar pour une cuisine marine ensoleillée.