L'Acajou - Arts & Gastronomie

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L’Acajou

Par Arts & Gastronomie

Publié le 07 octobre 2019

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Acajou

L’Acajou

35 bis Jean de la Fontaine
75016 Paris

Recettes

Viandes

Gigot d’agneau de lait aux aromates

par Jean Imbert

Poissons

Maquereau au vin blanc, émulsion d’oignons grillés

par Jean Imbert

Entrées

Salade de légumes graphique

par Jean Imbert

Desserts

Tartare fraise-coriandre, glace au poivre de Sichuan

par Jean Imbert

Entrées

Araignée de mer, concombre et coulis d’abricot

par Jean Imbert

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Croquant meringué citron jaune et anis de Flavigny

Desserts

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par Ivona Geiger

Foie gras avocat passion

Entrées

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par Maxime Kowalczyk

Salade de chou-fleur, carottes et fruits secs

Entrées

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par Marion Guillemard

Plats

Darne de Saumon « West Ross »

par Christophe Ledru

Entrées

Marbré de foie gras au vin rouge

par Sébastien Mortet