Le Goût du Vin vous propose les accords en lien avec les recettes proposées par les chefs de la région Bourgogne.
PIGEON DE CORTON,GRILLÉ AU BINCHOTAN, COQUES ET SARRASIN
recette de Keigo Kimura
Accord ::: Pernand Vergelesses 1er cru Les Fichots Très vieille Vigne 2015
Domaine Ludovic Belin 35,00 €
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CITRON BASILIC FEUILLES DE VIGNE
recette de Maxime Kowalczyk
Moscato d’Asti La Gatta 2017 11,20 €
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CUISSES DE LAPIN À L’AIGRE DOUX
recette de Akaogi Masami
Nero d’Avola 2015 Sicile Domaine Luna Sicana 15 €
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FILET DE VEAU ROTI, PURÉE DE POTIMARRON AUX ECLATS DE NOISETTES
recette de Christian Quenel
Pinot Noir Wilamette
Valley Oregon 2015
Domaine Nicolas Jay 77 €
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TOURTE AU RIESLING
recette de Nicolas Arnold
Pinot Gris Brandhof Domaine Rémi Gresser 2016 14,50 €
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QUEUE DE HOMARD BLEU RÔTIE EN COQUES, TUBE DE CAROTTE À L’ÉCUME DE LAIT
recette de Stéphane Guagliardo
Mercurey « En Pierrelet » du Château de Chamirey 2014 29 €
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