La crise sanitaire et l’incendie de l’atelier n’ont pas épargné le chocolatier Fabrice Gillotte pour qui 2021 fut une année difficile. Cependant hors de question pour la famille de baisser les bras. La seule chose à faire : saisir les opportunités et créer quelque chose à la hauteur de l’innovation et de l’image de la maison Fabrice Gillotte.

Ouverture du Grand Atelier et de sa nouvelle boutique le 27 septembre à Norges-La-Ville

Avec l’ouverture de ce nouvel espace, ce mardi 27 septembre, le chocolatier nous montre encore une fois son envie de se démarquer et de se renouveler sans cesse…  Le Grand Atelier porte bien son nom : 2000m2 soit 800m2 de plus que l’ancien atelier, une structure d’acier mat et vitrée pour jouer sur la transparence. Ce nouvel écrin abritera l’atelier de production et une boutique.

Ce bâtiment réfléchi en famille est conçu pour offrir aux consommateurs une expérience haut de gamme et unique au monde. Un toit végétalisé, une qualité énergétique optimisée sont présents pour répondre aux enjeux climatiques d’aujourd’hui et surtout de demain.
« Nous sommes considérés comme une écurie de formule 1 dans le domaine de la chocolaterie » explique Julien Gillotte.

Toujours le regard tourné vers l’avenir et au cœur de l’innovation technique du produit, la maison attise notre curiosité avec ce nouveau projet ! L’aluminium qui est au cœur de la communication sur l’ouverture du 27 septembre, est à la fois un clin d’œil à la course automobile, à l’innovation et aux chocolats. Amateurs d’art, les matériaux ont été choisi de manière à affirmer davantage leu identités ; ils ont d’ailleurs exprimé le côté artistique de la famille en sculptant le lustre et le plafond de cette nouvelle boutique.

Coup d’œil gourmand

Côté produit, encore une fois, ils nous régalent et nous étonnent. Les Escargots Gogo sont les produits phares de la saison, ils dépoussièrent l’image des escargots de Bourgogne avec une touche de fun et ultra colorée. Escargots en chocolat garnis d’un praliné amandes-noisettes et d’un délicieux confit de fruits de Bourgogne au cœur de chaque coquille : escargot chocolat noir, au lait ou encore blond, L’équipe Arts et Gastronomie a choisi. Et vous ?

Disponibles dans toutes les boutiques Gillotte.