France
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L’Air du Temps
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Publié le 08 octobre 2019
L'Air du Temps
L’Air du Temps
Rue de la Croix Monet 2
5310 Liernu
+32 (0)81 81 30 48
https://airdutemps.be/

Recettes

Entrées
Chimère
par Sang-Hoon Degeimbre
Desserts
Bière Blanche de Namur
par Sang-Hoon Degeimbre
Kiwître
Entrées
Kiwître
par Sang-Hoon Degeimbre
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Foie gras mi-cuit à la chapelure au Ponzu condiment olive-câpre
EXCLU A&G
Entrées
Foie gras mi-cuit à la chapelure au Ponzu
par Keigo Kimura
Accompagnements
Estouffe de pommes de terre aux cèpes
par Régis Marcon
Colinot de ligne au chou kale pistou de poutargue
Poissons
Colinot de ligne au chou kale pistou de poutargue
par Vincent Chirat
Bar de ligne, caviar, lait Ribot de mon enfance
Poissons
Bar de ligne, caviar, lait Ribot de mon enfance
par Christian Le Squer
Poissons
Maquereau au vin blanc, émulsion d’oignons grillés
par Jean Imbert
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