Ed’em^{, 1 étoile Michelin}

Dans le prestigieux village de Chassagne-Montrachet, le chef Édouard Mignot et sa compagne Émilie Rey écrivent une partition gastronomique à quatre mains. Récompensée par une étoile, leur cuisine est fine, précise et respectueuse des saisons. L’ambiance intimiste de la salle permet d’apprécier pleinement cette cuisine de cœur, sublimée par une carte des vins locale remarquable.