Bien loin du refrain minuté et rodé des grandes maisons de vin, on vous accueille ici sans chrono, en toute simplicité et décontraction. S’il est préférable de réserver sa visite tant la qualité de la réception fait son succès, l’unique effort que l’on vous demandera de faire une fois sur place est de rester comme vous êtes. Au programme : visite de cave et dégustation de vins de longue garde, une expérience unique en Bourgogne ! De belles bouteilles millésimées débouchées rien que pour vous, dans la fraicheur des pierres de la vinothèque ou sur la terrasse panoramique nouvellement aménagée. Un espace détente en pleine nature bien pensé, à l’ombre d’une forêt de pins préservée. Si la vue bucolique sur les vignes et les champs de coquelicots est remarquable, la terrasse à l’esprit guinguette bénéficie d’autres atouts. Mathieu Piécourt, qui a pris la suite du domaine en août 2019, imagine déjà les soirées d’été : apéro mix, dégustations à thème, food truck… Une échappée qui vaut le détour, à seulement 30 minutes de Dijon, pour qui souhaite fuir la fournaise de la plaine et profiter de l’air frais du vignoble des Hautes-Côtes de Nuits.

© Christophe Fouquin