Cyril Lignac et Benoit Couvrand dévoilent leur collection de fêtes 2026, entre bûches signature, exclusivités boutiques, panettone et déclinaisons de l'Ourson emblématique de la maison.
Trois bûches signature réinventées pour Noël 2026
Pour les fêtes de fin d’année, Cyril Lignac et son chef pâtissier Benoit Couvrand revisitent trois compositions phares de la maison. La Gianduja Citron associe une mousse gianduja noire à un sablé du même parfum, complétés par une dacquoise noisette, un crémeux citron et un biscuit amande. La Pistache Framboise repose sur une ganache montée à la pistache, un biscuit madeleine parsemé de framboises, une compotée du même fruit, un biscuit joconde et un croustillant praliné pistache. Enfin, l’Equinoxe joue la carte de la vanille Bourbon en crème légère, associée à un cœur caramel et à un biscuit croustillant au spéculoos.
Les versions individuelles seront disponibles du 3 au 25 décembre. Les formats destinés à 6 ou 7 convives arrivent en boutique du 10 au 25 décembre, avec des précommandes ouvertes dès le 3 décembre.
© Geraldine Martens
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Des exclusivités entre Saint-Tropez et les Galeries Lafayette
Les trois adresses tropéziennes de La Pâtisserie et Glacé Cyril Lignac proposeront une Bûche glacée exclusive, mêlant glace vanille et glace chocolat à un caramel mou au beurre salé, un croustillant au spéculoos, des noix de pécan caramélisées et de la feuilletine. Ce dessert glacé de 6 à 7 parts sera disponible du 10 au 25 décembre.
De son côté, La Pâtisserie Cyril Lignac installée aux Galeries Lafayette Le Gourmet réserve à ses clients une Bûche Noisette, construite autour d’un croustillant feuilletine, d’un biscuit moelleux à la noisette, d’un crémeux et praliné noisette et d’une crème légère au même parfum. Elle sera proposée en 6-7 parts sur la même période.
Le panettone fait son entrée dans la collection de fêtes
Nouveauté de cette saison, le classique italien du panettone rejoint la carte de La Pâtisserie Cyril Lignac. La maison en propose une version généreuse, à base de pâte à brioche légère parfumée à la vanille et garnie de pépites de chocolat. Il sera disponible à partir du 12 novembre, avec une expédition possible en France, en Belgique, à Monaco et au Luxembourg, en plus du click and collect parisien et tropézien et de la livraison coursier en Île-de-France.
L’Ourson décliné pour les fêtes
Le calendrier de l’Avent
Figure emblématique de la maison, l’Ourson s’invite dans un calendrier de l’Avent où il se pare tour à tour de guimauve, de praliné ou de caramel, entouré d’autres douceurs chocolatées de la maison comme le rocher ou le mendiant. Une surprise supplémentaire attend les gourmands derrière la case du 25 décembre. Le calendrier sera disponible à partir du 26 octobre, avec expédition à domicile ou retrait en boutique à Paris et à Saint-Tropez.
Une collection chocolatée autour de l’Ourson
Pour les fêtes, l’Ourson se décline en plusieurs formats. En version géante, il se compose de chocolat noir, lait ou dulcey, garni de praliné noisette et de mini-oursons croustillants. En guimauve XL, il se présente en trio dans un coffret en édition limitée, associant chocolat noir et praliné Dubaï, chocolat lait et praliné coco, ou chocolat blanc et praliné pistache. Une version habillée pour les fêtes, en guimauve vanille enrobée de chocolat au lait et poudrée d’or, complète la gamme.
La maison décline également une boîte de Oursons guimauve et praliné en édition limitée, mêlant chocolat noir et praliné Dubaï, chocolat lait et praliné noisette, chocolat dulcey et praliné pécan ou chocolat blanc et praliné pistache, ainsi qu’une version miniature réunissant cinq assortiments de chocolat et praliné. L’ensemble de cette collection de Noël sera disponible à partir du 12 novembre, avec les mêmes modalités d’expédition et de retrait que le panettone.
Calendrier De L'Avent
© Geraldine Martens
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L'Ourson De Noël
© Geraldine Martens
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Des Oursons à composer soi-même
Toute l’année, les boutiques Pasteur, Chaillot et Poncelet à Paris, ainsi que celle des Galeries Lafayette Le Gourmet, permettent de composer son propre assortiment parmi plus de vingt parfums d’Oursons guimauve et de mini-oursons, dans différents formats de coffrets. Pour les fêtes, deux parfums en édition limitée rejoignent la gamme : l’Ourson guimauve coco et l’Ourson guimauve amarena. Cette offre sera également proposée en pop-up aux Galeries Lafayette Haussmann, dans le bâtiment de la Coupole, à partir du 28 octobre.
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Une carte cadeau sous forme d’abonnement
La maison propose enfin une carte cadeau permettant d’offrir un abonnement aux Oursons guimauve, à raison d’une boîte livrée chaque mois en France, en Belgique, à Monaco ou au Luxembourg. Le client choisit le format de la carte, papier ou digitale, la durée de l’abonnement entre 3 et 6 mois, le parfum des oursons offerts et la date de démarrage, comprise entre le 15 janvier et le 15 décembre. Un message personnalisé peut y être ajouté.
Coffret Oursons Guimauve Noël XL
© Geraldine Martens
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Ourson Guimauve Noël XL
© Geraldine Martens
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Informations pratiques
Adresses
La Pâtisserie Cyril Lignac réunit sept adresses parisiennes et tropéziennes : 133 rue de Sèvres et 24 rue Paul Bert dans les 6e et 11e arrondissements de Paris, 55 boulevard Pasteur et 2 rue de Chaillot dans les 15e et 16e, 9 rue Bayen dans le 17e, ainsi que 66 route des Plages et 1 rue de l’Annonciade à Saint-Tropez. Glacé Cyril Lignac se trouve au 2 rue Georges Clémenceau à Saint-Tropez, et La Chocolaterie Cyril Lignac au 25 rue Chanzy, Paris 11e. La maison est également présente aux Galeries Lafayette Haussmann, au sein du bâtiment principal comme du Gourmet.
Tarifs
Les bûches individuelles sont vendues 8,50 €, les formats 6-7 parts 49 €. La Bûche glacée de Saint-Tropez est proposée à 38 €, la Bûche Noisette des Galeries Lafayette à 55 €. Le panettone est affiché à 42 €, le calendrier de l’Avent également à 42 €. Côté Ourson, les prix s’échelonnent de 8 € pour la version Or à 39 € pour le format géant, avec des coffrets compris entre 12 € et 34 € selon la taille. La carte cadeau abonnement démarre à 96 €.
