Une édition tonitruante- Foire de Dijon

La Foire de Dijon entre dans sa 101ème année d’existence et continue, malgré tout, à se renouveler et se rendre attractive. Dans le même état d’esprit que l’année précédente, l’évènement se déroulera autour d’une thématique. Le vin s’est naturellement imposé avec ses valeurs de partage, de plaisir et son caractère universel. La Bourgogne et ses producteurs emblématiques seront bien représentés, mais ils partageront la scène avec le reste de la France et le monde entier.

UN CONCOURS DE VINS
Le temps fort aura lieu dans le cadre du salon Vinidivio (10-13 novembre) dédié à la dégustation de vins puisque le Concours International des Chardonnay et Pinot Noir se tiendra le 7 novembre. L’origine géographique n’entrera pas en ligne de compte, seulement le cépage. De quoi mettre en concurrence la Bourgogne et les États-Unis ? Les débats seront arbitrés par un jury éclairé présidé par le MOF sommelier du groupe Loiseau, Éric Goettelmann. La cérémonie de remise des prix aura lieu au cours de la légendaire Paulée de Dijon.

LES INCONTOURNABLES
La Scène des chefs revient pour toujours plus de démonstrations culinaires diffusées en direct sur la plateforme numérique de la Foire, renouvelée après le succès rencontré l’année dernière. La délicieuse Table de Lucullus retrouve sa forme classique et le village international fera cohabiter l’Ukraine, le Canada, l’Italie et l’Irlande. Sans oublier la solidarité avec la collaboration de la Banque Alimentaire.