Bistrot restaurant emblématique de la place des Cordeliers au centre de Dijon, le Déclic a fait peau neuve du sol au plafond. Si le propriétaire Michaël Olanda tenait à converser l’ambiance cosy et conviviale, l’intérieur a été entièrement modernisé et redécoré
Bistrot restaurant emblématique de la place des Cordeliers au centre de Dijon, le Déclic a fait peau neuve du sol au plafond. Si le propriétaire Michaël Olanda tenait à converser l’ambiance cosy et conviviale, l’intérieur a été entièrement modernisé et redécoré. Parquet à chevrons, lustre magistral, fresque façon Urban jungle (une reproduction de Christian Lacroix) et banquettes invitent à prendre son temps autour d’un café ou d’un déjeuner. Le chef François propose une cuisine traditionnelle française fait-maison avec des produits frais (le saumon est fumé au fumoir du chef). Le bar à vins accueille les fins de journée autour de formules plateau fromages / charcuteries, ainsi que des soirées privées autour d’un joli comptoir bois. La transformation la plus impressionnante se situe à l’extérieur avec une façade à colombages pleine de charme. Le cadre idéal pour profiter d’un moment en terrasse à l’approche des beaux jours. [Texte Emeline Durand]
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2 place des Cordeliers à Dijon – 03 80 50 03 35
