La Rotonde – S’évader dans l’Ouest Lyonnais

Une cuisine entre terroir et océan
Le restaurant La Rotonde est depuis sept ans maintenant le terrain de jeu de Jean-François Malle. Entre racines bretonnes et terroir lyonnais, le chef y va d’une cuisine bien troussée, gourmande et délicate.
De sa Bretagne, il a ramené l’évidence de la terre et de la mer lorsqu’elles se dégustent en une seule bouchée, quenelle revisitée en pain soufflé aux écrevisses, Saint Jacques en risotto de petit épeautre et topinambour à la truffe, raviole de tourteau, le chef ancre son identité dans des assiettes millimétrées qui font danser les saisons, s’empourprant aussi de toute la richesse des Monts du Lyonnais.
Une cuisine étoilée au Guide Michelin, certes, mais qui se veut accessible, comme en témoigne le menu déjeuner servi du mardi au vendredi à 39€, entrée et plat ou plat et dessert. Le soir, du mardi au samedi, le menu « Plaisir » est à partir de 79€, et pour goûter à toute l’excellence de Jean-François Malle, les menus « Signature » sont à partir de 99€ (pour 3 plats).

Et pour prolonger l’escapade, pourquoi ne pas profiter du spa Sothys avec piscine chauffée, hammam, jacuzzi, sauna et cabines de soins avant votre déjeuner ?

https://www.pavillon-rotonde.com/