Le Saint Amour

Au cœur du village viticole de Saint-Amour-Bellevue, le restaurant Le Saint Amour invite à une expérience gastronomique où le produit et la saison dictent l’inspiration. Aux commandes des cuisines, le chef John Leon, passé notamment par la Villa Florentine à Lyon, signe une cuisine précise et créative, ancrée dans les terroirs locaux, entre Beaujolais et Bresse. Ici, pas de carte figée : les menus se découvrent à l’aveugle, au fil de plusieurs séquences qui dévoilent progressivement l’univers du chef. Portée par une recherche d’équilibre, de finesse et de justesse, chaque assiette raconte une histoire. Une adresse intimiste où l’exigence gastronomique se conjugue à la sincérité des produits et à l’art de recevoir, dans un village emblématique des crus du Beaujolais.