Auberge de Buellas & Intimiste

Au cœur du village de Buellas, dans l’Ain, Gaëlle et Christophe Favre cultivent depuis 1999 l’art de recevoir dans une demeure de caractère pleine de charme. Cette adresse chaleureuse abrite deux univers culinaires complémentaires : le Bistrot de l’Auberge, où les saveurs du terroir rencontrent quelques accents provençaux, et L’Intimiste, une table confidentielle où le chef Christophe Favre exprime toute sa créativité. Avec seulement six tables, ce dernier propose un menu imaginé autour d’un thème ou d’un produit de saison, renouvelé tous les quinze jours. Une expérience gastronomique singulière, portée par le goût du produit, l’audace des associations et le plaisir de surprendre. Prolongée par un hôtel de charme et un espace détente, l’escapade invite à savourer pleinement l’hospitalité bressane.