Archives viticoles et vins historiques

Le maitre caviste Adrien Tirelli aime à transmettre et distiller son savoir au sein même de sa boutique de vins, Les Clos Vivants, comme en dehors lors d’évènements divers. Pour ce faire il organise des dégustations et des masterclass très régulièrement, mais n’hésite pas à se joindre à d’autres initiatives dès lors qu’elles mobilisent sa passion. C’est le cas des soirées dégustations Vins et Archives qui ont lieu au centre-ville, au cœur des Archives départementales de Côte-d’Or, avec pour décor la superbe salle de lecture. C’est ici qu’Adrien Tirelli et Édouard Bouyé, directeur des Archives, proposent une passerelle culturelle à deux voix entre documents anciens et vins d’hier et d’aujourd’hui. À travers des manuscrits, cartes, livres ou encore poèmes, apprenez-en plus sur notre terroir viticole, son histoire, ses subtilités et son évolution. Selon une thématique chaque fois différente, voyagez dans le temps en mobilisant vos sens. Lors de chaque édition, Adrien Tirelli se procure des vins originaux, parfois rares voire jamais commercialisés, pour vous permettre de vous immerger pleinement dans le propos historique. La dégustation d’au moins 5 vins différents est précédée d’une rapide initiation afin de que vous puissiez profiter pleinement du moment sans connaissance préalable. Une façon singulière et privilégiée d’en apprendre toujours plus sur l’héritage bourguignon. À raison de deux éditions par an, la 8e aura lieu au printemps prochain et réunira une 60aine de personnes.

Sur inscription dès février 2026.
Invitations en avant-première sur inscription à la newsletter de la boutique Les Clos Vivants.