Bayrouti, immersion au cœur du Liban en Presqu’île lyonnaise

Depuis octobre 2024, Bayrouti s’impose comme une véritable invitation au voyage, une plongée dans l’âme et les saveurs du Liban. En plein cœur de la Presqu’île et sur deux étages, le deuxième restaurant de Charbel Chamo, fondateur du Comptoir Libanais, mêle avec finesse héritage gastronomique et influences artistiques. Entre traditions culinaires, décor jusqu’au boutiste et hospitalité chaleureuse, ce lieu de vie propose une expérience immersive, bien au-delà des frontières lyonnaises…

Dès l’entrée, le ton est donné : on plonge ici au sein d’un univers rendant un hommage aux Phéniciens, navigateurs ancestraux ayant façonné l’identité du Liban. A l’étage, on célèbre les grandes figures culturelles libanaises comme Fairouz et Gibran Khalil Gibran, rappelant l’importance de l’art et de la poésie dans l’histoire du pays. Après plusieurs mois de travaux, chaque espace a été pensé afin de plonger les visiteurs dans une atmosphère envoûtante, entre pierres apparentes, arches raffinées et mobilier sur mesure. Le Salon des Murmures, lieu feutré et intime, invite à la contemplation à travers des œuvres inspirées de Gibran…

Au cœur de cette ambiance unique en son genre, Bayrouti offre à découvrir une cuisine libanaise revisitée avec élégance. Au programme, mezzés traditionnels, grillades savoureuses et spécialités comme le Fatteh ou le tartare de bœuf à la libanaise se déclinent avec une maîtrise parfaite des saveurs. Chaque met, élaboré à partir de produits frais et de qualité, sublime les inspirations et exigences inhérentes au Moyen-Orient… Avec un service tout particulièrement chaleureux et généreux, l’équipe veille à faire de chaque repas un moment d’exception, où hospitalité et attention au détail sont au cœur des préoccupations. Avec 70 couverts et une salle rapidement complète les week-ends – bientôt complétée par une terrasse extérieure – Bayrouti est déjà une adresse prisée des amateurs de gastronomie levantine !