L’Ardèche regorge de produits locaux aux multiples saveurs. Pour bien démarrer 2023, la destination Vignobles Sud Ardèche vous propose des rendez-vous gourmands autour de deux produits d’exception : les vins et la truffe d’Ardèche.
Pour célébrer la gastronomie en cette période hivernale, les vignerons du Sud Ardèche se sont associés à deux trufficulteurs ardéchois pour faire partager leur métier de passion et sublimer leurs produits du terroir. Rencontre, partage, découverte et dégustation seront au rendez-vous de cette expérience gourmande. Tous les samedis matin de janvier et février un trufficulteur vous attendra dès 9h pour une découverte de ce produit si délicat. Une démonstration de cavage (l’action de chercher et de trouver une truffe) avec le chien sera au programme. Une seule incertitude lors de cette immersion dans le monde de la truffe, ce tuber melanosporum sera-t-il découvert pour libérer son parfum si délicat ?
Après cette première rencontre, direction la cave où le vigneron vous fera partager son savoir-faire, ses installations, sa conduite du vignoble et de ses vinifications. Le Sud Ardèche est un vaste vignoble où se mêlent 3 productions sous signes officiels de la qualité et de l’origine : l’IGP Ardèche représentant 90% de la production viticole, l’AOP Côtes du Vivarais qui s’épanouit dans son terroir karstique à proximité de la célèbre arche minérale du Pont d’Arc et l’AOP Côtes du Rhône à l’extrême sud-est de l’Ardèche au cœur de la Vallée du Rhône. Le Sud Ardèche est riche de ses produits du terroir, il ne reste plus qu’à venir à sa rencontre le temps d’une escapade cet hiver !
Prix de l’activité : 25 €/personne
Informations et réservation sur www. lesvinsdaredche.com ou par téléphone au 04 75 89 04 86 et auprès des Offices de Tourisme Aubenas-Vals-Antraigues (www.aubenas-vals.com) et Gorges de l’Ardèche Pont d’Arc (www.pontdarc-ardeche.fr)
Crédit Photos : 2000vins – Sébastien Gayet – Caves Vivaraises
