Découvrez les secrets du pain d’épices de Dijon
Fondée en 1796, la maison Mulot et Petitjean est l’héritière d’une longue et prestigieuse histoire qui a fait de Dijon la capitale française du pain d’épices.
2 visites gourmands à Dijon
- La Fabrique de pain d’épices
Voyage au coeur du pain d’épices : situé sur l’actuel lieu de fabrication à Dijon, cet espace muséographique consacré au pain d’épices vous fera découvrir l’histoire de la maison Mulot et Petitjean, du pain d’épices et bien sûr les secrets de fabrication du pain d’épices de Dijon.
- L’Hôtel Catin de Richemont
Une étape gourmande au centre-ville de Dijon : dans ce décor historique et emblématique, découvrez la Maison Mulot & Petitjean installée ici depuis 1805 où le pain d’épices y a été fabriqué jusqu’en 1912. Un voyage dans le temps qui saura réveiller les papilles de toutes les générations.
© Office de tourisme Dijon Métropole
| Durée visite | Tarifs visite | Horaires |
| 1h00 | Adulte : 8€ Enfant (+12 ans) : 6€ Enfant (-12 ans) : Gratuit Groupes (min. 10 pers.) : 6 € |
Du mardi au samedi de 10h à 12h30 et de 14h à 18h30. Dernière visite à 17h30. |
© Fromagerie Gaugry
La tradition fromagère
Entre Dijon et Beaune, au Coeur du Vignoble, découvrez la Fromagerie Gaugry.
L’entreprise familiale, fondée en 1946, vous invite à visiter ses installations et la fabrication de ses fromages. Epoisses AOP lait cru, Ami du Chambertin, Soumaintrain IGP…
Durée visite : 1h45
Horaires :
Ouvert toute l’année du mardi au samedi
Fermé dimanche, lundi et jours fériés.
Magasin :9h – 12h30 et 14h – 18h30
Galerie et dégustation : 9h – 11h30 et 14h – 17h30
Tarifs visite :
| Visite libre : gratuite sans dégustation, ou avec dégustation d’une assiette de 5 fromages (et boisson selon formule) à partir de 6€/pers. Réservation 24h avant. | Visite pour les groupes (minimum 15 personnes) sur réservation : libre ou guidée, avec dégustation. Plusieurs formules au choix, à partir de 10€/pers. | Visite avec mâchon Bourguignon (minimum 15 personnes) sur réservation : libre ou guidée, avec dégustation. Plusieurs formules au choix à partir de 25€/pers. |
Découvrez tous les secrets du cassis !
Un espace muséographique interactif et ludique et une visite guidée de la liquoristerie Védrenne vous feront entrer dans le monde fascinant du cassis. Dégustation de crème de cassis, liqueurs et sirops. Une étape gourmande à partager en famille et entre amis.
Durée de la visite : 1h45
Horaires :
- Du 1er avril au 1er novembre : tous les jours, de 10h à 13h et de 14h à 19h.
- Du 2 novembre au 31 mars : du mardi au samedi, de 10h30 à 13h et de 14h30 à 17h (18h les samedis et vacances scolaires).
Réservations obligatoire sur cassissium.fr
© Le cassissium
Tarifs visite :
| Visite cassissium : Visite (musée + liquoristerie Védrenne) et dégustation liqueurs et sirops. Adulte : 10,50€ Tarif réduit : 9€ Enfants (<12 ans) : gratuit Groupes (>10 personnes) : 9€ |
Expérience cassis : Visite (musée + liquoristerie Védrenne) et dégustation avec assiette de spécialités locales. Adulte : 29€ Tarif réduit : 27€ Enfants (<12 ans) : 9€ Groupes (>10 personnes) : 27€ |
Atelier cocktails : Initiation à la mixologie, réalisation et création de cocktails chaque 1er vendredi du mois à 19h. Adulte 39€ |
La Truffe, de la Terre à l’Assiette
Une expérience gastronomique remarquable à la Maison aux Mille Truffes.
Entre Dijon et Beaune, un havre de paix où plaisir, découverte, gourmandise, histoire, bonne cuisine et belles rencontres s’entremêlent autour du précieux diamant noir, la Truffe.
Au coeur de la Route des Grands Crus de Bourgogne, la Maison aux Mille Truffes convie les épicuriens à une expérience gastronomique remarquable. Entourée de vignes et de champs, Delphine, Alexis, Jean, Nicolas et Taïga, la mascotte à quatre pattes, vous plongent avec passion dans l’univers envoûtant de la Truffe.
Dans ce temple boisé, on savoure un menu de saison fait maison, préparé avec amour et créativité par les chefs Alexis et Jean. On se laisse facilement tenter par le menu signature « Vallée de la Gastronomie », véritable hommage au terroir et à leur savoir-faire culinaire. Chaque plat met à l’honneur la truffe, ce joyau de la terre, dans une symphonie de saveurs qui éveillent les papilles et offrent une expérience culinaire remarquable.
L’expérience est complète grâce à trois formules incluant la démonstration de cavage, suivie de moments gourmands avec dégustation ou déjeuner 100% truffes. L’établissement offre une ambiance chaleureuse avec sa salle de restaurant intérieure et sa terrasse offrant une vue imprenable sur le parc boisé, l’endroit parfait pour savourer des plats truffés de saveurs !
Formule à partir de 32€ par personne
© 5 grammes
Menu spécial vallée de la gastronomie
Amuse bouche
Coupe de crémant de Bourgogne
Toast de Beurre à la truffe
Entrée
Pâté en croûte à la truffe noire
Salade verte, vinaigrette à la truffe
Plat
Demi pigeon farci au foie gras
Ecrasé de pomme de terre et son beurre truffé, légumes de saison
Fromage et/ou dessert
Entrée/plat/fromage ou dessert – 85€ par personne
Entrée/plat/fromage et dessert – 91€ par personne
Horaires :
Tous les jours sauf les mardis et mercredis : restauration uniquement de 12h à 13h30
Démonstration de cavage et déjeuner : 11h
Sensations fortes et découvertes
La Moutarderie Fallot est une maison indépendante & familiale bourguignonne qui a su maintenir le savoir-faire de l’artisan moutardier depuis 1840 : le broyage des graines à la meule de pierre !
Pour partager son savoir-faire traditionnel auprès du grand public, La Moutarderie Fallot a ouvert un espace muséographique comportant deux parcours de visites à Beaune :
- Le parcours « Découvertes » : l’histoire et les traditions liées à la moutarde vous seront dévoilées.
- Le parcours « Sensations Fortes » : les étapes et les secrets de fabrication de la moutarde artisanale vous seront révélés dans nos ateliers de production.
Deux boutiques ateliers (à Beaune et à Dijon) sont également ouvertes et vous offrent une sélection de produits dédiés à ce condiment légendaire !
© Kévin Druard
| Durée visite : | Tarifs visite : |
| 1h00 | Adulte : 10€ Enfant (10-18 ans) : 8€ Enfant (- 10 ans) : gratuit Groupes : 190€ et 240€ (forfaits / packages) |
Vivez en direct la création d’un Crémant de Bourgogne !
Un parcours ludique à faire en famille, sur la passerelle surplombant les différents ateliers du site de production, vous permettra de découvrir toutes les phases d’élaboration du Crémant de Bourgogne. Dégustation commentée de trois Crémants de Bourgogne (ou produits maison sans alcool pour les enfants) dans l’espace boutique-dégustation.
© Veuve Ambal
Durée visite : 1h30
Tarifs visite :
Gratuit pour les moins de 12 ans
Enfants de 12 à 18 ans : 5,50€
Adultes : 9,50€
Groupes > 10 pers. (sur réservation) : 8€
Groupes scolaires (sur réservation) / étudiants : 6,50€
Crémant de Bourgogne et Grands Vins de la Côte Chalonnaise !
André Delorme est une maison intimiste et historique située à Rully, spécialiste des Grands vins de la Côte Chalonnaise et pionnière du Crémant de Bourgogne, elle vous accueille dans son caveau convivial.
Ces cuvées de précision entretiennent un lien fort entre les cépages emblématiques de la Bourgogne et leurs terroirs d’origines.
Venez déguster, visiter nos caves taillées dans la roche et découvrir le processus d’élaboration du Crémant de Bourgogne autour de nos anciennes machines.
Durée de visite :
30 minutes à 3h00
© André Delorme
| Horaires : | Tarifs et dégustations : |
| Janvier & Février : Du lundi au vendredi : de 9h30 à 12h30 et de 13h30 à 17h30.De début Avril à fin Septembre : Du mardi au samedi: de 10h00 à 13h00 et de 14h00 à 18h00.Octobre, Novembre, Décembre & Mars : Du mardi au vendredi : de 9h30 à 12h30 et de 13h30 à 17h30. Le samedi : de 10h00 à 13h00 et de 14h00 à 18h00. |
Dégustation 6 vins : À partir de 18 ans. Dès 11 €
Visite, dégustation 6 vins et gougères : À partir de 18 ans. Dès 16 € Visite, dégustation 6 vins et « Mâchon » : À partir de 18 ans. Dès 50.88 € Visite, dégustation 7 vins et cocktail déjeunatoire du Chef : À partir de 18 ans. Dès 74.20 €
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Les Salaisons Sabatier, traditionnellement bon !
Spécialisée dans les produits charcutiers de types jambons, terrines, saucissons, grillades, boudins, recettes en gelée… cette entreprise familiale se développe depuis 150 ans dans la région bourguignonne. Riche de ses 6 sites de fabrication, cette institution décroche année après année les plus belles distinctions comme la médaille d’argent au concours général agricole en 2024 pour son jambon persillé !
© DR
Jusqu’alors principalement fournisseur de grandes surfaces et boucheries-charcuteries il y a du changement depuis 2 ans avec l’ouverture d’un magasin d’usine au nord de Dijon. L’occasion de retrouver toutes les références de la marque et quotidiennement de belles promotions sur des dates courtes ou produits déclassés. Le rendez-vous est lancé pour se faire plaisir et faire plaisir aux autres grâce à des mets de grande qualité à prix d’usine, le grand public peut enfin se lancer !
Horaires de la boutique :
Du lundi au vendredi de 9h30 à 12h30 et de 14h à 17h30
La Moutarderie Edmond Fallot
31 rue du Faubourg Bretonnière
21200 Beaune
03 80 22 10 02
https://www.fallot.com/
31 rue du Faubourg Bretonnière
21200 Beaune
03 80 22 10 02
https://www.fallot.com/
