Champignon sauvage des sous-bois, l’amanite des Césars (ou oronge) est un mets recherché à la chair fine et délicate. En carpaccio, juste poêlée ou en salade, elle dévoile une saveur subtile prisée des gourmets. Un trésor de la cueillette automnale. Découvrez nos recettes à l’amanite pour sublimer les champignons d’exception.
