La Maison Chanzy est un lieu polyvalent, à la fois caveau de dégustation, bar à vin et table gourmande à l’heure du diner, de mi-avril à la fin du mois d’août. Un lieu haute couture, convivial et ensoleillé, dans l’assiette comme dans le jardin fleuri dissimulé à l’arrière de la bâtisse.
Maison Chanzy
© Christophe Fouquin
© Christophe Fouquin
Chanzy est un nom évocateur en Bourgogne puisqu’il fait écho à de belles étiquettes. Les 66 hectares de vignes du domaine produisent à la fois pinot noir, chardonnay et aligoté issus de très belles appellations : Mercurey, Vosne-Romanée, Givry, Rully, Puligny-Montrachet…
S’il prend racine en 1928 à Bouzeron sur la côte chalonnaise où se situe toujours l’exploitation viticole, un second lieu à Puligny Montrachet, La Maison Chanzy, vous offre un superbe lieu de dégustation sur la Route des Grands Crus.
© Christophe Fouquin
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Au printemps…
… la saison gourmande est officiellement ouverte ! Chaque soir, le chef italien Luca Flaminio compose une cuisine pleine de finesse qui mêle influences méditerranéennes et produits bourguignons avec originalité et fluidité. Une signature naturelle pour le chef qui fait évoluer sa carte en fonction de l’évolution des saisons. C’est dans une ambiance décontractée qu’il propose aussi des plats à partager et des cuissons au brasero à déguster en plein air, le tout accompagné d’une très belle sélection de vins au verre et de bouteilles du domaine à prix préférentiel. Sa cuisine originale et colorée sublime aussi bien les caves voutées en pierres bourguignonnes que le majestueux jardin baigné de lumière à l’arrivée des beaux jours. Tout au long de la journée, profitez également des lieux en vous offrant une dégustation de vins autour d’une offre de finger food et planches gourmandes. Privatisation possible pour vos évènements privés et professionnels jusqu’à 180 personnes.
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