Déconnexion au coeur des vignes au Château du Souzy

Niché au sein d’un domaine viticole et verdoyant de dix-neuf hectares, à la vue panoramique exceptionnelle, l’histoire du Château du Souzy, tel qu’on le connaît aujourd’hui, débute par la fondation d’une maison bourgeoise cossue au XVIIIème siècle, en lieu et place de ruines d’une forteresse moyenâgeuse. Fort de son empreinte historique, l’hôtel créé en 2020, revêt aujourd’hui une décoration cosy et raffinée en mix and match d’ancien et de contemporain. Au programme, pierres apparentes, mobilier et œuvres d’art d’époque côtoient des lignes design en un ensemble chaleureux et confortable.

Côté restauration, on découvre ici la table gastronomique du chef David Tauvie – membre des Toques Blanches Lyonnaises – où l’on déguste, dans une atmosphère décontractée, des classiques de la cuisine Beaujolaise, twistée d’élégance et faite de beaux produits frais de saison. L’œuf meurette, le ris de veau aux morilles et le filet mignon de veau au homard, sauce terre-mer, défilent en accord avec une carte des vins faisant écho au domaine.

Le must have ? Un espace bien-être intimiste au décor unique sous des voûtes en pierres du moyen-âge avec bain grec, entièrement privatisable pour se détendre, booker un massage ou même dîner et une piscine extérieure d’anthologie, agréable en été !

Séminaires résidentiels ou sur mesure, mariages, team building. Capacité d’accueil intérieure de 200 personnes et 350 personnes
en extérieur.