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3 questions à Marie Simon, Championne du monde de pâtisserie

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Publié le 9 février 2021
Fraichement installée à Beaune cette jeune chef de 25 ans vient rejoindre la délicieuse équipe d’’ambassadeurs gastronomiques du DS Store de Beaune…
MARIE SIMON PATISSERIE BEAUNE AMBASSADRICE DS STORE BEAUNE
MARIE SIMON PATISSERIE BEAUNE AMBASSADRICE DS STORE BEAUNE
© CHRISTOPHE FOUQIN
MARIE SIMON PATISSERIE BEAUNE
MARIE SIMON PATISSERIE BEAUNE
© MARIE SIMON

Pourquoi choisir la Bourgogne pour ouvrir votre première pâtisserie ?
Après 2 ans passés à la Maison Lameloise en tant que cheffe pâtissière je suis tombée amoureuse de la région, de sa gastronomie et de ses habitants qui apprécient tant les bonnes choses de la vie ! Mes recettes sont souvent inspirées de spécialités locales si emblématiques comme le cassis ou le pain d’épices.
Qu’est ce qui a motivé votre décision de devenir ambassadrice du DS Store de Beaune ?
Ma rencontre avec le charismatique Michel Varziniac ! Le feeling est tout de suite passé, nous partageons les mêmes valeurs d’excellence, je me suis sentie en confiance et c’est donc tout naturellement que nous avons décidé de nous soutenir mutuellement.
Quels points communs voyez-vous entre la pâtisserie et la marque DS ?
Sans hésitation le soucis du détail, la finition et la perfection. La marque transporte ses clients dans un autre univers grâce à ses véhicules, moi j’essaye de le faire avec mes gâteaux ! Déjà très impliquée écologiquement à la boutique, je roulerai bientôt au volant de la DS3 CROSSBACK E-Tense, voiture 100% électrique respectueuse de l’environnement, un point qui compte particulièrement pour moi.

 

 

MARIE SIMON PATISSERIE BEAUNE AMBASSADRICE DS_STORE BEAUNE
MARIE SIMON PATISSERIE BEAUNE AMBASSADRICE DS_STORE BEAUNE
© MARIE SIMON
Base de donnée : Astuce Productions
Base de donnée : Astuce Productions
© Post-production : Astuce Productions
DS 3 CROSSBACK E-TENSE
DS 3 CROSSBACK E-TENSE
© Post-production : Astuce Productions
MARIE SIMON PATISSERIE BEAUNE
MARIE SIMON PATISSERIE BEAUNE
© MARIE SIMON
MARIE SIMON PATISSERIE BEAUNE
MARIE SIMON PATISSERIE BEAUNE
© MARIE SIMON
MARIE SIMON PATISSERIE BEAUNE
MARIE SIMON PATISSERIE BEAUNE
© MARIE SIMON
Marie Simon Pâtisserie
2 rue Marey
21200 Beaune
03 80 26 54 52
http://www.marie-simon.com/

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