Poisson noble de Méditerranée (également appelé bar), le loup séduit par sa chair fine, blanche et délicate. Cuit en croûte de sel, grillé entier, en filet poêlé ou en tartare, il révèle toute sa finesse iodée. Un poisson d’exception pour les belles tables. Découvrez nos recettes au loup pour une cuisine marine raffinée.
