Sous la lueur du brasero, Agathe et William réinventent l’art de recevoir en alliant gastronomie, convivialité et mise en scène du feu. De la première étincelle à la dernière braise, Four & Moulin imagine des événements qui se vivent autant qu’ils se dégustent…
Après plusieurs années à la tête du Moulin des Chartreux 1733, adresse emblématique nichée au cœur du massif éponyme, le couple a choisi de donner un nouveau souffle à sa passion du feu en créant Four & Moulin, concept événementiel dédié à la cuisine brasero. L’idée ? Offrir une expérience totale, du vin d’honneur au dessert, en passant par la scénographie, les boissons, la location de matériel et même la pyrotechnie. Rien n’est laissé au hasard : chaque réception devient un moment unique, pensé dans le moindre détail et adapté à la personnalité de ceux qui la célèbrent.
Cuisson au brasero
Evènement traiteur
Côté assiette, la flamme fait tout : Saint Jacques de la baie de Saint-Brieuc flambées à la Chartreuse, omble chevalier Murgat, Rocamadour chaud, desserts de pâtissier imaginés sans limites… William, pâtissier de formation passé chez la cheffe triplement étoilée Anne-Sophie Pic, insuffle une maîtrise technique et une créativité sans cesse renouvelée. Le terroir guide chaque geste : la truffe noire de l’Ain, cultivée par la famille, s’invite à la fête ; les viandes locales, légumes de saison et fromages fermiers dialoguent avec la braise à travers un ballet de saveurs franches et boisées.
“On rend les événements uniques”, résument ils. Une promesse tenue par une exigence élevée et une passion, où chaque flamme raconte une histoire.
Cuisine traiteur au brasero
Evènement traiteur 2
Dessert traiteur
