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Le P’tit Boulevard

Par Arts & Gastronomie

Publié le 25 septembre 2019

Le P’tit Boulevard

20 boulevard des Brotteaux
69006 Lyon
04 72 14 38 06
https://www.leptitboulevard.fr/

Recettes

Recette OEUF POCHÉ, Trompettes de la mort JAMBON BLANC TRUFFÉ & Crème au BLEU D’AUVERGNE du chef Florian Chatelard du restaurant le Ptit Boulevard dans le 6ème arrondissement de Lyon, ancien candidat top chef

Entrées

Oeuf poché, Trompettes de la mort

par Florian Chatelard

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Fraise rhubarbe

Desserts

Fraise, rhubarbe

par Tomofumi Uchimura

Pâté en croûte de foie gras de canard & ris de veau de lait. Champion du monde 2009, restaurant Daniel et Denise du Chef Joseph Viola sur Lyon

Apéritifs

Pâté en croûte de foie gras de canard

par Joseph Viola

une envie farcie de pleine-terre

Accompagnements

Fleur & racine d’ici : une envie farcie de pleine-terre au safran

par Sébastien Bras

Bol boeuf tomate gratiné

Entrées

Bol boeuf tomate gratiné

par Jean Imbert

Recette jus de pomme sans centrigueuse

Cocktails

Jus de pomme sans centrifugeuse

par Marion Guillemard