Le chef Axel Jourdain est à la tête du restaurant Restaurant Au Wagon – Cuisine bistronomique – Proche Annonay – Nord-Ardèche à Vernosc-lès-Annonay, en Ardèche. Après plusieurs expériences à l’étranger et dans différentes maisons gastronomiques, il reprend l’établissement en 2024 avec sa famille. Il y propose une cuisine bistronomique créative et raffinée, mettant à l’honneur les produits locaux et les circuits courts dans le cadre atypique d’une ancienne gare rénovée.
