Les 100 Tables de Côte-d’Or 2026

Un guide des restaurants en Côte-d’Or pensé pour toutes les envies

Restaurants gastronomiques, tables étoilées, bistrots de caractère ou adresses conviviales, Les 100 Tables de Côte-d’Or 2026 propose une sélection de 100 établissements.

Chaque adresse a été choisie avec attention pour la qualité de sa cuisine, son identité culinaire et l’expérience qu’elle propose. L’objectif : offrir une vision juste et inspirante de la gastronomie locale.

Que vous cherchiez où manger à Dijon, une belle table à Beaune ou une adresse pour une occasion particulière, ce guide vous accompagne dans votre choix. Il s’adapte à chaque occasion, du déjeuner simple au dîner d’exception, en passant par des moments de partage entre amis ou en famille.

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Découvrez dès maintenant la version digitale du guide et laissez-vous inspirer par une sélection unique de restaurants en Côte-d’Or.

Un guide pour toutes les envies

Que ce soit pour un déjeuner entre amis, un dîner d’exception, une escapade gourmande ou une découverte spontanée, Les 100 Tables de Côte-d’Or 2026 accompagne chaque moment.

Accessible et inspirant, il s’adresse aussi bien aux fins gourmets qu’aux curieux en quête de nouvelles adresses. Il devient rapidement un outil pratique pour organiser ses sorties et varier les expériences culinaires.

Une sélection signée Arts & Gastronomie

Derrière Les 100 Tables de Côte-d’Or 2026, il y a un travail de sélection exigeant, porté par une connaissance fine du territoire et de ses acteurs.

Chaque lieu a été retenu pour ce qu’il raconte, c’est-à-dire, une cuisine, une personnalité, une vision du métier. L’objectif n’est pas seulement de référencer des restaurants, mais de proposer une sélection cohérente, fidèle à l’esprit de la gastronomie côte-d’orienne.

Le guide valorise aussi bien des maisons reconnues que des adresses plus discrètes, avec une attention particulière portée à l’authenticité, à la régularité et à la qualité de l’accueil.

Bien sûr, cette sélection ne prétend pas être exhaustive. La Côte-d’Or regorge de nombreuses autres adresses qui méritent d’être découvertes, témoignant de la richesse et du dynamisme de son paysage gastronomique.