Passion praliné & chocolat- Carbillet

Pâtissier, chocolatier et glacier, Carbillet est une institution à Dijon depuis 1973. Transmise de génération en génération, la Maison continue à conquérir les papilles des gourmands sous la houlette d’Alexandre, le fils. Rue des Forges, la boutique offre une décoration typique des belles bâtisses du centre-ville, tandis qu’en périphérie, dans la zone artisanale d’Ahuy, l’ambiance est contemporaine et épurée. Deux atmosphères différentes où l’on retrouve les mêmes créations : les assortiments de bonbons au chocolat, les spécialités colorées idéales pour offrir, les délicieuses pâtisseries et autres entremets. La différence de la Maison Carbillet, c’est la technique et le goût. Pour exemple, Alexandre a créé sa propre recette de chocolat « Première signature » qu’il utilise pour ses ganaches, ses tablettes, ses glaces ou encore ses mousses. De même, sa recette de praliné maison est légendaire. L’automne annonce de nouveaux pralinés ainsi que la carte des bûches pâtissières et glacées de Noël.