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Charlelie Clerget

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Publié le 16 août 2021
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Petites perches du Léman « comme un anchois », ail des bois
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Caviar osciètre
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Caviar osciètre, pain mi perdu mi soufflé à la pomme Pompadour
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EXCLU A&G
Poissons
Langouste grillée, marinade aux olives
par Marion Guillemard
Accompagnements
Estouffe de pommes de terre aux cèpes
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Grand baba au rhum hôtel Crillon Jérome Chaucesse
Desserts
Baba au rhum infusion agrumes
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