Autour de l’Âtre

Niché dans la reculée de La Doye à Grusse, Autour de l’Âtre est un restaurant gastronomique écoresponsable qui propose une cuisine au feu de bois élaborée à partir de produits locaux et de saison, sélectionnés avec soin en collaboration directe avec des producteurs respectueux de leurs ressources.

Installé dans une ancienne grange à foin typique, l’établissement allie modernité et authenticité, offrant une salle sobre et élégante ouverte sur une cuisine conçue sur mesure, ainsi qu’un verger où il est possible de prendre l’apéritif en saison.

Le chef Gabriel Guinnebault met un point d’honneur à ce que la technique culinaire soit au service du produit, sans artifices, pour offrir une expérience gustative sincère et raffinée.

Engagé dans une démarche de qualité et de durabilité, Autour de l’Âtre adhère aux valeurs d’indépendance et de militantisme portées par le Collège Culinaire de France et répond aux exigences du label Écotable avec trois macarons.

Le restaurant est ouvert sur réservation les lundis, vendredis, samedis et dimanches, de 12h15 à 13h30 et de 19h30 à 21h00. Il peut accueillir des groupes jusqu’à 24 personnes pour des événements spéciaux tels que des anniversaires ou des mariages.