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Auberge Saint-Walfrid

Par Arts & Gastronomie

Publié le 08 octobre 2018

Auberge Saint-Walfrid

58, rue de Grosbliederstroff
57200 Sarreguemines
03 87 98 43 75
http://www.stwalfrid.com

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Lotte petit bateau laquée au jus de carotte et curcuma frais, GROSSE CAROTTE BIOLOGIQUE CONFITE ET CHORIZO IBÉRIQUE. Recette du chef David Delsart du restaurant Les Terrasses de Lyon de La Villa Florentine à Lyon.

Poissons

Lotte petit bateau laquée au jus de carotte & curcuma frais

par David Delsart

Cèpes & amanites crus - cuits & grillés façon meurette

Entrées

Cèpes & amanites crus – cuits & grillés façon meurette

par Guillaume Royer

Chocolat Madong

Desserts

Chocolat Madong

par William Frachot

Anne-Sophie PIC

Poissons

Homard bleu tomate en aigre-doux

par Anne-sophie Pic

Crustacés

Marennes d’Oléron, crème de radis noir et amandes

par Frédéric Guilland