DGAC est une structure de conseil indépendante, dédiée aux professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et de la restauration collective, partout en France.
Elle intervient sur des volets concrets du quotidien : mise en conformité HACCP, suivi opérationnel, structuration d’équipe, intégration d’outils numériques internes et optimisation de l’organisation globale. L’approche se veut pragmatique, simple à mettre en œuvre et adaptée aux enjeux terrain.
Les prestations peuvent inclure la mise en place d’un intranet personnalisé, d’une application de traçabilité, ou encore de supports de pilotage. DGAC propose un suivi à distance, ainsi que des interventions sur site, selon les besoins et les caractéristiques de chaque établissement.
L’objectif : offrir un appui externe fiable, réactif et structurant pour tous les acteurs de la restauration souhaitant renforcer leur fonctionnement quotidien sans complexifier leur organisation.
