La Table de Guigone

Hommage à Guigone de Salins, co-fondatrice des Hospices, ce restaurant cultive l’élégance beaunoise. La cuisine y est traditionnelle mais allégée, mettant en valeur les produits locaux sans lourdeur. Située au calme, un peu à l’écart du flux touristique principal, c’est une adresse intime où l’on prend le temps de vivre.