Printemps












Sakisuke Hassun

Mijoté de fraise de veau Couper les navets ronds, les carottes et les salsifis en dés. Couper la fraise de veau en petits morceaux. Mélanger…





Fraise Rhubarbe

Confit de rhubarbe Laver la rhubarbe. Couper la rhubarbe en morceaux en casserole. Ajouter le sucre et le jus de citron. Réduire quelques minutes à…


4X4 mains 100 % biologique

Afin de fêter la réouverture de l’hôtel dans lequel il officie, le Monte-Carlo Beach, tout juste rénové par l’architecte India Mahdavi, le chef italien Paolo…