Hiver


Hamburger de veau

1. Préparez la polenta. Faîtes bouillir le lait et la crème. Ajoutez la polenta. Cuisez sur feu doux, remuez sans cesse à la spatule pendant…



Coulant chocolat noir

Recette pour 8 à 10 personnes en fonction des cercles. Cercles ovales de 7cm par 4-5cm. 1. Ganache Chocolat Saint Domingue : à réaliser la…




Croque agrume

1. Incorporer la farine, le sucre, le beurre noisette et le jus d’orange. Cuire sur papier cuisson au four à 180 degrés pendant environ 6…