Poissons


Galette de gambas

Gambas Enlever la tête des gambas et les décortiquer puis les trancher au milieu sans les découper complètement. Les saupoudrer de fécule de pommes de…















Filet de rouget barbet

Soupe de poissons Faire sauter les poissons de roche à l’huile d’olive. Débarrasser. Tailler en morceaux les poissons (vider si les poissons gros et les…